こんにちは☀️

料理本を読んでいて、細切りやみじん切りなどの切り方が書いてありますよね📕📗

でも どうやって切るかは書いてない😢

だから、なんとなくで切る💦

更にいちょう切りや短冊切り❓❓❓ってなに〜‼️😱

って方も多いのでは?☺️

料理の基礎の基礎

切り方編をお伝えしまーす✨

その1  いちょう切りの巻

大根でもキュウリ、ゴボウ、全て同じ❗️

今回は大きくて分かりやすい大根でやってみます😊

※皮は最初に向いても2の段階で向いてもOK

1.まず大根を欲しい長さに切る。

 

2.大根を立ててホールのケーキを切る感じで、4等分に切る。

 

3.それを端から欲しい厚さで切る。
(右利きなら右端から切ります!)
はい!出来上がりー😊
いちょうの葉っぱに見えるでしょう⁉️
だからいちょう切りって言います。

写真右側でもいちょう切りって言います😊

※大根のように直径が太いものは2の段階で6等分や8等分に切ってOK!

食べやすい大きさに切ることが大事❣️

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